Винный шкаф

Большая модель представляет собой целый шкаф (размером с хороший холодильник) с системой контроля температуры и влажности. В шкаф этот могут помещаться и 500 бутылок вина... Иногда обладает особой подсветкой - все равно, что аквариум дома установить. Можно глядеть часами...

Маленькая модель имеет вид маленького холодильника, по недоразумению наполненного не пивными банками, а винными бутылками.

В шкафах, предназначенных для длительного хранения бутылок, ячейки в стеллажах устроены так, что бутылки лежат горлышком вниз - вино "омывает" пробку, чтобы та не рассохлась.

Производят такие устройства и в Италии, и в Турции... Лучшими производителями винных шкафов считаются итальянцы, уверены 100% случайным образом опрошенных итальянских виноделов. Тот же опрос, проведенный среди турецких виноделов, показал обратные результаты. Ученые ищут причину этого странного несовпадения.

Встраиваемый двухзонный винный шкаф Climadiff CV50IXDZ, Франция	Винный шкаф Scaiola Cantina 1, Италия	Винный шкаф Liebherr WK R4677, Австрия	Винный шкаф Afinox Aruba 1PV, Италия

Стеллаж для вина

Это не просто полка, на которой таинственно пылятся приговоренные к скорому распитию бутылки. Это часть интерьера. Поэтому подбирать стеллаж надо осторожно.

Стеллаж для вина можно расположить на кухне. Или в столовой. Или в гостиной – лишь бы конструкция не шаталась.

Вместимость стеллажа различается от запросов и аппетитов ее владельца. Как правило, стеллажи фабричного выпуска вмещают в себя не менее трех бутылок. Меньше зачем?

Из неприятного: запас бутылок на стеллаже временами приходится пополнять.

Ведерко для охлаждения

Средних размеров ведерко. Напоминает перевернутый наоборот колокол, наполненный тающим льдом. Туда кладут бутылку. Если передержать – вино излишне похолодеет.

Иногда ведерко бывает серебряным. Это считается особым изыском. Серебряное ведерко хранят в шкафу (не винном) за семью замками, рассказывают легенды о мастере-ювелире, который его сделал, и передают по наследству ближайшим родственникам.

Штопор

Кривая, заостренная загогулина, которая существенно облегчает открытие большинства бутылок.

Первый патент на подобное устройство был выдан в Великобритании, в 1795 году, некоему Сэмюэлю Хеншеллу. В 19 веке в одной только Америке было выдано несколько сотен патентов на различные виды штопоров. Исследования продолжаются…

Штопор входит в комплект забавных, блестящих аксессуаров, которые помогают увеличить уровень продаж в ресторане.

По сути своей штопор является простейшим инструментом. По конструкции бывает крайне сложным.

Простейший штопор (или "штопор прямого действия") (рис. 1) представляет собой жесткую металлическую спираль, с одной стороны которой есть ручка, а с другой – острие. Подразумевается, что бутылку следует зажать между коленями, с неженской силой воткнуть штопор в пробку, вкрутить, затем тянуть на себя, стараясь в итоге не забрызгать вином окружающих.

1.	2.	3.

Более совершенный штопор представляет собой нечто промежуточное между штопором обыкновенным и многоцелевым швейцарским ножом (рис. 2). Изогнутая для удобства ручка, маленькое острое лезвие, удобный упор для горлышка бутылки, всеобщий эргономичный дизайн. Благодаря изогнутому профилю штопор отлично лежит в руке и не выскальзывает. Пробка вытаскивается по принципу домкрата, одним движением умелой кисти. Рычаг создается благодаря упору, который ставится на горлышко бутылки. Такой штопор является наиболее практичным, и в обиходе называется "штопор сомелье".

Также очень популярной разновидностью рычажного штопора является штопор с двойными и более составными рычажными механизмами (рис. 3).

Наряду с рычажными штопорами, существует еще одна, немногим менее распространенная разновидность - "самовытяжной" или "вращательный" штопор (рис. 4). После того, как его спираль входит в пробку до самого основания, вращение продолжается, но пробка уже двигается вверх, вплоть до полного извлечения.

4.	5.

Самым сложным штопором в мире считается устройство "The Rabbit Corkscrew" - усовершенствованная версия самовытяжного штопора, которую американский эксперт Герберт Аллен придумал в 2000 году (рис. 5). Эта модель состоит в общей сложности из 31 детали. Однако результат того стоит, ведь Rabbit, по сути, является "полуавтоматическим" штопором: для того, чтобы спираль вошла в пробку и вытащила ее из горлышка, достаточно лишь двух движений специальным рычагом. Причем это не требует абсолютно никаких усилий, а весь процесс занимает не более трех секунд.

В любом случае, бутылку уже не приходится судорожно сжимать, дергать, выхватывать из чужих рук: "Дай, покажу, как надо"... Установил, спокойно ввинтил, нажал на поднявшиеся рычаги. Готово.

Относительно молодым шедевром инженерной мысли является штопор, выдавливающий пробку с помощью давления воздуха. Тонкий стержень полностью протыкает пробку, несколькими нажатиями рычага в бутылку нагнетается воздух. Под его давлением пробка "сама" вылезает из бутылки. Экзотично.

Спрос на красивые винные аксессуары растет с каждым годом. Дело в том, что любое устройство когда-то ломается, и приходится покупать что-то новое.